こんにちは。
お肉大好き男の子兄弟の母です。肉の消費が早いわが家では肉のハナマサが欠かせません。
先日肉のハナマサでジンジャーソースという万能調味料を買ってきたので、ジンジャーを使う料理にはなんでも入れてしまおう！ということで早速生姜焼きを作ってみました。
材料はこちら。
酒、醤油、砂糖、ジンジャーソース、豚ロースは肉のハナマサ購入品です。
・豚ロース(492g) 税抜629円（2023/8/2購入）
・料理酒(１.8L) 税抜378円（2023/8/2購入）
・キッコーマン特選醤油(1L) 税抜428円（2023/8/2購入）
・上白糖(1kg) 税抜218円（2023/8/2購入）
・ジンジャーソース(225g) 税抜298円（2023/7/31購入）
みりん、片栗粉は家にあったものを使用してます。
作り方は一般的な生姜焼きの作り方で、
豚ロースを油をしき熱したフライパンで両面焼き→調味料を煮からめて完成！
豚肉はしっとりなめらかな食感で子供も食べやすいです。
味付けはジンジャーソースのチキンエキス、ひまわり油、ごま油が和食の生姜焼きとはちょっと違う、アジアン料理風の生姜焼きになりました。
（私の料理の腕前は別として、、笑）ジンジャーソース万能！スープにさっと入れても美味しかったですし、うま味を一気に引き立ててくれます。
卵焼きはこの日卵がひとパック178円でしたので沢山買ってきて、作りました。
その他ご飯のお供に子供達が好きな韓国海苔やたまごふりかけも一緒に美味しく食べました。ご飯のお供、味噌汁の材料も肉のハナマサ購入品です。
〜ご飯のお供〜
・韓国海苔(8枚9袋) 税抜248円（2023/7/21購入）
・たまごふりかけ(100g) 税抜388円（2023/7/10購入）
〜味噌汁〜
・きぬ豆腐 税抜38円（2023/7/31購入）
・だし味噌 税抜228円（2023/8/2購入）
普段ランチョンマットは敷きませんが、ブログの写真用にキッチン収納の奥底にしまっていたものを探し出しました。
お腹に入れば何でも満腹、満足でしょ！とズボラ全開ですが、たまにランチョンマット敷くと少しおしゃれに見えてなんだか食事が有意義で楽しいものになりました。
食べることは楽しい！が一番ですね。
以上、今晩のメニューはわが家の生姜焼きでした。
